در میان درمانهای زیادی که برای آرتروز زانو وجود دارند، رژیم غذایی نیز اهمیت زیادی برای افراد دارد. مواد غذایی که از صبح تا شب مصرف میکنید، تاثیر زیادی بر روند بهبودی شما دارند. در ادامه قصد داریم تا چند مواد غذایی برای صبحانه مفید برای آرتروز زانو را به شما معرفی کنیم.
تاثیرات تغذیه بر مفاصل زانو
اولین سوالی که برای برخی از افراد به وجود میآید، این است که مواد غذایی چه تاثیری بر آرتروز زانو دارند؟ مواد غذایی التهاب مفاصل را به شدت کاهش میدهند و با تقویت غضروفها، بافتهای مفصلی را نیز محکم میکنند.
بهترین مواد غذایی برای صبحانه در آرتروز زانو
از مواد غذایی صبحانهای موثر در آرتروز زانو میتوان به موارد زیر اشاره کرد.
تخم مرغ
اگر تخم مرغ را با ورزش برای آرتروز زانو همراه کنید، درد ناشی از آرتروز زانو به مراتب کاهش مییابد. چرا که در ترکیبات تخم مرغ، پروتئینی وجود دارد که عضلات اطراف زانو را به خوبی تقویت میکند.
ماست یونانی
ماست یونانی منبعی غنی از کلسیم و پروبیوتیک است که به طور همزمان سلامت روده و استحکام استخوانها را تضمین میکند. ترکیب این ماست با میوههایی نظیر توتفرنگی، تمشک یا زغالاخته، قدرت آنتیاکسیدانها و فلاونوئیدها را به رژیم غذایی شما اضافه کرده و با مهار التهابات، به کاهش چشمگیر درد و خشکی زانو کمک میکند.
پنیر کمچرب
همانطور که گفته شد، استحکام استخوانها به پروتئین و کلسیم وابسته است، برای تامین این دو ماده شما میتوانید از پنیر کمچرب در لیست صبحانه مفید برای آرتروز زانو استفاده کنید.
جو دوسر با دانههای کتان
جو دوسر التهابهای زانو را به خوبی کاهش میدهد، شما میتوانید دانه کتان را نیز به جو دوسر اضافه کنید. با این ترکیب درد و سفتی صبحگاهی زانو کاهش مییابد.
اسموتی اسفناج، موز و ماست
این اسموتی منبع غنی از پتاسیم و ویتامین K میباشد و زیرساخت استخوانها را تقویت کرده و گردش خون در مفاصل را بهبود میبخشد. همچنین افزودن ماست به عنوان منبع غنی پروتئین و پروبیوتیک، نه تنها سیستم ایمنی را تقویت میکند، بلکه بافتهای مفصلی را در برابر فرسایش مقاوم میسازد.
بهترین نوشیدنی در صبحانه برای آرتروز زانو
نوشیدنیها نیز در درمان آرتروز زانو موثر هستند، نوشیدنیهای غنی از آنتیاکسیدان، امگا ۳ و ترکیبات ضدالتهاب، بیشتر از یک منبع انرژی ساده عمل میکنند، این ترکیبات با ایجاد یک سد دفاعی، روند تخریب غضروفها را به تاخیر انداخته و با روانسازی مفاصل، دامنه حرکتی زانو را به طور قابلتوجهی بهتر میکنند. چای سبز، شیر کمچرب، آب لیمو و زنجبیل و قهوه با شیر بادام از نمونههای این نوشیدنی هستند.
میوه در صبحانه برای آرتروز زانو
میوههایی که ویتامین C و فلاونوئید دارند، روند تخریب غضروف را کند میکنند و درد صبحگاهی را کاهش میدهند. از این رو توتها، کیوی و پرتقال را میتوانید هر روز صبح میل کنید. بلوبری، تمشک، گیلاس، توتفرنگی، انبه، انار و گریپفروت باقی میوههای موثر در آرتروز زانو هستند.
نان تست و آووکادو
طبق گفته darwin-nutrition نان تست و آووکادو چربیهای تک غیراشباع، ویتامین ای، فیبر و کاروتنوئیدها دارند و میتوانند التهاب آرتروز زانو را کاهش دهند.
غلات کامل و آجیل
با تسکین بعضی از التهابها علائم آرتروز زانو نیز کمتر میشود، آجیلهایی مانند گردو، بادام زمینی و مغز پسته میتوانند التهاب عضلات زانو را کمتر کنند.
نمونه صبحانه برای بیماران آرتروزی
|
روز هفته |
منوی صبحانه (بشقاب اصلی) | نوشیدنی همراه |
| شنبه | تخممرغ آبپز + نان سنگک (غلات کامل) |
چای سبز با زنجبیل |
|
یکشنبه |
ماست یونانی با بلوبری و پودر گردو | آب ولرم و لیموترش |
| دوشنبه | نان تست سبوسدار با پوره آووکادو |
قهوه با شیر بادام |
|
سهشنبه |
اوتمیل (جو دوسر) با دانه کتان و موز |
شیر کمچرب |
|
چهارشنبه |
پنیر کمچرب + مغز پسته و گردو | دمنوش زنجبیل |
| پنجشنبه | اسموتی سبز (اسفناج، موز، ماست) |
– |
|
جمعه |
املت سبک با فلفل دلمهای + میوه کیوی |
چای سبز |
مواد غذایی ممنوعه برای صبحانه آرتروز زانو
بیماران آرتروزی باید این مواد را نیز از صبحانه خود حذف کنند.
- قندهای مصنوعی ترشح سیتوکین را افزایش میدهند و همین مورد باعث بروز التهاب در زانو میشود. پس چای شیرین و آبمیوههای صنعتی را از برنامهی خود حذف کنید.
- چربیهای اشباع، التهاب بافت چربی را افزایش میدهند، این مواد شکلات، کیک، شیرینی و پنیر پرچرب هستند و باید از صبحانه حذف شوند.
- کربوهیدراتهای تصفیهشده مانند نان سفید، برنج و چیپس، تجمع ترکیبات التهابزای AGE (محصولات نهایی گلیکاسیون) را در بدن افزایش میدهند. این فرآیند مستقیما باعث تشدید التهاب مفاصل و تخریب بافتها میشود.
سخن پایانی
در این بخش سعی شد تا صبحانه مفید برای آرتروز زانو به خوبی مورد بررسی قرار گیرد، به یاد داشته باشید که این مواد را نیز نباید به صورت خودسرانه مصرف کرد، بلکه باید برنامهای تحت نظارت پزشک داشته باشید. همچنین اگر به دنبال درمان قطعی آرتروز زانو هستید، میتوانید درمان آرتروز زانو با سلول بنیادی را انتخاب کنید، برای اطلاعات بیشتر میتوانید با مشاورین ما در تماس باشید.
سوالات متداول
ویژگی های صبحانه مناسب برای آرتروز زانو چیست؟
صبحانه ایدهآل برای این بیماران باید حاوی مواد ضدالتهاب (مثل امگا ۳)، آنتیاکسیدانها، کلسیم و پروتئین باشد. همچنین باید فاقد قندهای مصنوعی و کربوهیدراتهای تصفیه شده (مثل نان سفید) باشد تا باعث تحریک درد و تورم نشود.
آیا مصرف لبنیات در صبحانه برای زانو درد مضر است؟
خیر، اتفاقا لبنیات به عنوان بهترین صبحانه برای آرتروز زانو شناخته میشوند، اما توصیه میشود از لبنیات پرچرب که ممکن است التهاب را افزایش دهند، پرهیز کنید.
منابع:
